“Hvad hvis jeg selv kunne gøre et bidrag?”

Bernadette Kooijman:

“For nogle år siden smed jeg mig i sofaen og så nyhederne klokken otte efter en lang arbejdsdag. Under reklamerne så jeg en ny ‘innovation’ inden for mad komme forbi mig: pizza-burgeren. Jeg besluttede, at tiden var inde til at gøre noget. Næste dag sagde jeg min stilling op og begyndte min egen opstartsvirksomhed i fødevaresektoren med den målsætning at bidrage til bæredygtig kamp mod overvægt. Mit mål er at forbedre folks indtag af grøntsager ved at gøre produkterne mere velsmagende og tiltrækkende for forbrugerne. Sund kost skal blive automatisk igen, ikke noget vi behøver tænke over for længe. Det kan være lækkert og sjovt at spise sundt. På den måde vil folk automatisk spise mindre sukker og fedt og flere fibre. Det vil hjælpe folk til at spise mindre og lidt sundere.”

Foto: @chiaramigliorini

Rødbedetortilla med hytteost, hummus, friske grøntsager, chili og spejlæg.

En sund livsstil er grundlaget for et langt, positivt og lykkeligt liv.

Vi tror på, at vi kan få folk til at spise lidt sundere, uden at de behøver at ændre deres kostvaner radikalt.

No Fairytales tilbyder mere velsmagende og mere attraktive alternativer til bekendte og ofte spiste madvarer ved at berige dem med en væsentlig mængde grøntsager.

Med små skridt mod en sundere kost.

Virkelig. No Fairytales.

Foto: @foodlies.nl

Gulerodstortilla med hytteost, purløg, gulerødder, spinat, peberfrugt, agurk og tomater.

  • 2.1
    milliard mennesker lider af overvægt
  • 795
    millioner mennesker dør af sult
  • 80%
    af alle hollændere spiser ikke nok grøntsager

Kostvaner er de vanskeligste at ændre:

Forskning fra Stanford Universitet (2016) viser, at de af vores rodfæstede vaner, som er sværest at ændre, er vores kostvaner. De fleste mennesker køber ikke sund mad, men køber det, der smager godt. Tofu og gulerødder er måske meget sunde, men de fleste foretrækker stadig burgere frem for tofu-boller med gulerødder, ikke? Lad os være ærlige…