Pepperoni courgette tortizza
20 minutes 
4 personenPizza night?! Probeer deze pepperoni courgette tortizza gemaakt met onze worteltortilla. Door de tortilla is deze bodem lekker crunchy en ook nog eens lager in calorieën. Een verantwoorde guilty pleasure dus!
Ingrédients
- 8 worteltortilla's
- 1 paprika kleur naar wens
- 0,5 rode ui
- 0,5 courgette
- 75 ml pizzasaus
- 100 gr pepperoni
- 100 gr geraspte mozzarella
- 1 handje rucola
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de paprika en rode ui in dunne reepjes, snijd de courgette in plakjes.
- Leg de tortilla’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de pizzasaus. Verdeel de peperoni en groenten erover en bestrooi met de kaas.
- Bak de tortizza’s 8-10 minuten in de oven tot ze knapperig zijn en de kaas gesmolten.
- Bestrooi met de rucola.
