Tortilla de carottes caprese
5 minutes 
2 personsUn grand classique, familier à beaucoup… Mais avec une touche de nouveauté et une robe colorée ! Le goût légèrement sucré de la tortilla aux carottes apporte une touche d'originalité à cette variante classique et ajoute plus de légumes !
Ingrédients
- 4 tortillas aux carottes
- 250 g Mozzarella
- 300 g tomates
- 295 g tomates séchées
- 150 g pesto
- 15 g Basilic
Instructions
- Coupez les tomates, les tomates séchées et la mozzarella en fines tranches.
- Placez la tortilla de carottes sur le comptoir de la cuisine ou sur une planche à découper et étalez du pesto sur la tortilla.
- Mettez les tomates, les tomates séchées et la mozzarella sur la tortilla.
- Choisissez un peu de basilic et mettez-le dans la tortilla.
- Repliez le haut et le bas de la tortilla vers l'intérieur et roulez-la avec la garniture au milieu. Répétez cette étape avec les tortillas restantes.
