Burritos mexicains

30 Minuten

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Burritos mexicains

Ingrédients

  • 6 tortillas No Fairytales (carotte, betterave et poivron & piment)
  • 250 g de viande hachée (ou de viande hachée végétarienne)
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de haricots noirs
  • 125 g de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 c.à.s. de mélange d’herbes mexicaines
  • Salsa de tomates
  • Oignons de printemps
  • 2 citrons verts

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Roulez la viande hachée et hachez finement les poivrons, les tomates et les oignons de printemps. Lorsque la viande hachée est presque cuite, ajoutez le poivron, la tomate, le maïs, les haricots noirs et les herbes mexicaines. Remuez régulièrement et laissez mijoter quelques minutes de plus.
  2. En attendant, badigeonnez les tortillas avec un peu de crème fraîche. Répartissez le mélange de légumes et de viande hachée sur les tortillas, pliez-les et placez-les dans un plat à four. Étalez la salsa de tomates sur les tortillas et saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.
  3. Mettez le plat au four et faites cuire les burritos pendant 10-12 minutes à 200°C.
  4. Coupez les citrons verts en quartiers et placez-les dans des petits bols sur la table avec l’oignon de printemps.

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