Breakfast Flatbread met ei & avocado
15 minuten 
2 personenEen goed ontbijt hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Dit flatbread met romige avocado en een eitje is lekker, vullend en in no time gemaakt. Perfect voor een rustige start van je dag!
Ingrediënten
- 2 Paprika-chili flatbreads
- 4 Eieren
- 1 Avocado
- 150 gr Cherrytomaatjes
- 1 handje Verse koriander
- 1 teentje Knoflook
- 1 Limoen
- 1 el Olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Bereid de toppings. Halveer de cherrytomaatjes, snijd de avocado in plakjes en hak de koriander grof.
- Bak de eieren. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de eieren naar wens. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm het flatbread. Verwarm de flatbreads kort in een droge koekenpan of oven.
- Serveren maar! Serveer het flatbread direct en geniet van een frisse, romige start van je dag.
