Egg wrap met feta, spinazie & zongedroogde tomaat
15 minuten Op zoek naar een snelle, voedzame en lekkere wrap? Deze egg wrap is klaar in 10 minuten! Ei, feta, spinazie en zongedroogde tomaat in een zachte, warme tortilla: simpel en zó lekker. Perfect om je dag mee te beginnen, maar ook ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 1 Verse tortilla
- 2 Eieren
- Handje verse spinazie
- 5 Zongedroogde tomaten
- 50 gram Feta
- Olijfolie om in te bakken
Instructies
- Klop de eieren los: Verhit in de tussentijd een beetje olie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan.
- De tortilla: leg de tortilla op het eimengsel in de pan en druk aan. Draai na 2 minuten om en bak nog 1 minuut.
- Haal uit de pan: beleg de tortilla met een handje spinazie, wat verkruimelde feta en de zondgedroogde tomaatjes. Vouw dubbel & enjoy!
