Ga terug
–+ servings

High protein burrito

Diner
30 minuten
2 personen
Deze kleurrijke burrito zit bomvol protein

Ingrediënten

  • 2 Paprika chili wraps
  • 200 gram Kipfilet
  • 1 tl Cajunkruiden
  • 200 gram Zoete aardappel
  • 100 gram Rode kool
  • Sap van 1/2 citroen
  • 4 el koriander-limoen hummus
  • 2 handjes spinazie
high protein burrito no fairytales wrap tortilla

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Bestrooi de kipfilet met de cajunkruiden en leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  • Snijd de zoete aardappel in wedges en bestrooi met peper en zout, leg naast de kip op de bakplaat. Besprenkel met wat olie en bak in 25 minuten gaar in de oven
  • Snijd de rode kool in dunne reepjes, meng met het citroensap en een snufje zout, laat even staan.
  • Besmeer twee wraps met de hummus en verdeel de rode kool en spinazie erover.
  • Snijd de kip in reepjes en leg met de zoete aardappel in de wraps. Rol de wraps stevig op.