De Wortel Tortilla Caprese

Wortel Tortilla Caprese

Moment:

Aantal personen:

Bereidingstijd:

lunch en diner

4

5 minuten

Wie kent ‘m niet, een echte klassieker..Maar dan net anders, en in een kleurrijk jasje!
De licht zoete smaak van de wortel tortilla geeft een heerlijke twist aan deze klassieker en zorgt voor meer groente!

Ingrediënten

  • 4 Wortel tortilla’s
  • 250 g Mozzarella
  • 300 g Tomaten
  • 295 g Zongedroogde tomaten
  • 150 g Pesto
  • 15 g Basilicum

Bereidingswijze

  1. Snijd de tomaten, zongedroogde tomaten en mozzarella in plakjes.
  2. Leg de wortel tortilla op het aanrechtblad of snijplank en besmeer de tortilla met de pesto.
  3. Beleg de tortilla met de tomaten, zongedroogde tomaten en mozzarella.
  4. Pluk wat basilicum voor in de tortilla
  5. Vouw de boven en onderkant van de tortilla naar binnen en rol de hele tortilla op met de vulling in het midden. Herhaal deze stap met de overgebleven tortilla’s.

Meer recepten