Tortilla-Pizza mit Grünkohl und Feta

20 Minuten

Eine bunte, pinkfarbene Tortilla-Pizza ist ein Genuss nach einem langen Tag auf der Arbeit oder in der Schule oder einfach am Wochenende. Wer hätte nicht gerne beim Nachhausekommen solch eine festliche Mahlzeit auf dem Teller?! Die Rote-Bete-Tortillas von No Fairytales und die eingelegten roten Zwiebeln verleihen der Tortilla-Pizza deine charakteristische rosa Farbe. Das bedeutet, dass du sie ohne schlechtes Gewissen genießen kannst, da du mit dieser Tortilla-Pizza die empfohlene tägliche Gemüseportion mit nur einer Mahlzeit zu sich nehmt!

No Fairytales Paprika-Chili-Tortilla2022-07-17T08:25:29+01:00

Zubereitet
mit

Zutaten

  • 8x No Fairytales Rote-Bete-Tortillas
  • 300 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 150 g Grünkohl
  • 175 g Kirschtomaten
  • 1 orange Paprikaschote
  • 2 rote Zwiebeln
  • 100 ml Weißweinessig
  • 150 g Feta
  • 2 EL Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in eine Schüssel geben und Weißweinessig hinzufügen, danach stehen lassen.
  3. Die Kirschtomaten halbieren, die Samen aus der Paprikaschote entfernen und das Fleisch in Streifen schneiden.
  4. Die Tomatenwürfel zusammen mit dem Oregano in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen, und den Grünkohl ein paar Minuten lang unter Rühren braten, bis er weich wird und das meiste überschüssige Wasser verloren hat.
  6. Die Rote-Bete-Tortillas mit Tomatensauce bestreichen und den kurz angebratenen Grünkohl, die Kirschtomaten, die orangefarbenen Paprikastreifen sowie den Feta darauf verteilen.
  7. Die Tortilla-Pizza 8 Minuten lang im Ofen backen. Anschließend die Pizza aus dem Ofen holen und mit den eingelegten roten Zwiebeln garnieren.

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