Hummus tortilla

Less is more, toch? Met deze easy-peasy hummus avocado wraps tover je zo een heerlijke lunch tevoorschijn. Onze groentetortilla’s bestaan uit 45% groenten. Zo krijg je dus super makkelijk veel groenten binnen, en dat met máár vijf ingrediënten! Need we say more?

Dit recept komt uit het ‘it’s a wrap!’ kookboek. Op zoek naar nog meer recept inspiratie? Bestel het kookboek hier.

• 1 pakje No Fairytales tomatentortilla’s
• 1 avocado
• 1 bosui
• 200 g hummus
• 50 g rucola

1. Snijd de avocado in plakjes. Hak de bosui in dunne reepjes.
2. Besmeer de tortilla’s met hummus.
3. Verdeel de avocado en bosui over de tortilla’s. Bestrooi met een beetje rucola.
4. Rol de tortilla’s op en serveer.