Project omschrijving

Ingrediënten

  • 1 pakje No Fairytales paprika chili tortilla’s
  • 300 g kipfilet
  • 1 dl soja
  • 1 tl honing
  • 3 cm verse gember
  • Sesame olie
  • 2 tl pindakaas
  • 1 venkel
  • 1 kleine bloemkool
  • 2 handjes rucola

Bereidingswijze

Snijd de kip stukjes. Meng het grootste deel van de soja (bewaar een beetje voor de dressing) met honing en rasp de gember fijn in het mengsel. Marineer de kip in het mengsel en laat deze minimaal 10 minuten, bij voorkeur langer, staan. Verwarm een pan voor en bak de kip met de marinade en zet apart.

Snij de bloemkool en venkel in fijne plakjes en spoel de rucola af. Meng een beetje soja met warm water en meng met pindakaas tot de textuur vloeibaar is.

Haal de tortilla’s uit de verpakking en bedek met bloemkool, venkel, rucola en kip. Werk af met de dressing en serveer terwijl de kip nog warm is.