Taco Fredag Burritos

Sugen på burritos? Vi har det perfekta receptet till tacofredag!
En förvånansvärt smarrig och enkel rätt som vrider upp helgstämningen ett steg till!

• 1 burk rostad gul paprika
• 3 rödlök
• 500 g nötfärs
• 1 msk mexikansk kryddblandning
• 1 msk naturlig vinäger
• 1 förpackning majs
• 1 förpackning svarta bönor
• eventuellt rödkål eller sallat
• 1 röd paprika
• mynta eller persilja efter smak
• 2 lime
• 125 g crème fraiche
• 8 tortillas från No Fairytales

1. Skär den röda paprikan i avlånga remsor och rödlöken i klyftor. Värm en skvätt olivolja i en stekpanna och stek nötfärsen. Tillsätt den mexikanska kryddblandningen och den rostade paprikan och stek kort.
2. Stek rödlöken i en skvätt olivolja i en annan stekpanna tills den är mjuk och genomskinlig. Deglacera med en liten skvätt vinäger.
3. Skölj majsen och de svarta bönorna. Värm dem vid behov och ställ dem på bordet tillsammans med köttfärsen och löken.
4. Strimla rödkålen, myntan och persiljan tunt. Skär limen i klyftor.
5. Ställ allting på serveringsbrickor på bordet och låt alla fylla sina egna wraps.