Taco Fredag Mexicanske Burritos
20 Minutter
Har du lyst til mexicanske burritos? SÃ¥ har vi den helt perfekte opskrift til taco tuesday! En dejlig overraskende og enkel ret, som samtidig er en smulere sundere.

Ingredienser
- 1 glas gule grillede peberfrugter
- 3 rødløg
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk. mexicansk krydderiblanding
- 1 spsk. eddike
- 1 dåse majs
- 1 dåse sorte kogte bønner
- evt. rødkål eller anden salat
- 1 stk. chilipeber
- mynte og persille efter ønske
- 2 stk. lime
- 125 g creme fraiche
- 8 stk. No Fairytales tortillaer
Sådan gør du
- Skær de grillede peberfrugter og rødløgene i skiver. Opvarm en smule olivenolie i en stegepande og steg oksekødet til det smuldrer. Tilføj den mexicanske krydderiblanding og de grillede peberfrugter, og steg kort.
- Steg løgene i olivenolie i en anden stegepande til de er bløde og gyldne. Kom herefter lidt eddike i.
- Skyl majs og bønner rent. Varm dem eventuelt og stil dem på bordet med oksekødet og løgene.
- Skær rødkål og mynte og persille i tynde strimler. Skær lime i både.
- Kom det hele i skåle og stil dem på bordet, så alle kan lave sin egen wrap efter ønske.