Project omschrijving

Lunchwrap met Philadelphia Sweet Chili, mango en kip

Ingrediënten

  • 4 paprika chili tortilla’s
  • 200 g Philadelphia sweet chili
  • 2 avocado’s
  • 1 mango
  • 150 g veldsla
  • 2 rode paprika’s
  • 1 chilipeper
  • 250 g gerookte kip
  • zout en peper

Bereiding

  1. Verwijder de schil en pit van de avocado en snijdt het vruchtvlees in blokjes.
  2. Snijd de paprika’s in blokjes of reepjes, verwijder de schil van de mango en snijd deze in kleine blokjes. Meng de avocado, paprika, mango en veldsla samen in een kom, roer door elkaar en breng op smaak met een beetje peper.
  3. Snijd vervolgens de gerookte kip in reepjes.
  4. Leg een paprika chili tortilla op het aanrecht of op een bord en besmeer flink met de Philadelphia sweet chili spread. Verdeel een vierde het mengsel van de mango, avocado veldsla en paprika over de tortilla. En beleg met een vierde van de gerookte kip.
  5. Vouw de boven- en onderkant van de wrap naar binnen en rol de hele wrap op met de vulling in het midden. Herhaal deze stap met de overgebleven tortilla’s.