Project omschrijving

Mexicaanse burritos

30 Minuten

No Fairytales Worteltortilla2020-08-26T11:18:38+02:00

Gemaakt
met

Burritos

Ingrediënten

  • 6 No Fairytales tortilla’s (wortel, bieten en paprika chili)
  • 250 g rundergehakt (of vegetarisch gehakt)
  • 1 paprika
  • 2 tomaten
  • 1 blik mais
  • 1 blik zwarte bonen
  • 125 g creme fraiche
  • 100 g geraspte kaas
  • 1 el Mexicaanse kruidenmix
  • Bosui
  • 2 limoenen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200º. Rul het gehakt en snij ondertussen de paprika, tomaten en bosui fijn. Als het gehakt bijna gaar is voeg je paprika, tomaat, maïs, zwarte bonen en de Mexicaanse kruiden toe. Roer regelmatig door en laat zo nog een paar minuten pruttelen.
  2. Smeer ondertussen de tortilla’s in met een beetje crème fraiche. Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla’s, vouw ze dicht en leg ze in een ovenschaal. Smeer over de tortilla’s de tomatensalsa en strooi er een beetje geraspte kaas overheen.
  3. Zet de ovenschaal in de oven en bak de burrito’s in 10-12 minuten op 200 º.
  4. Snijd de limoen in partjes en zet in bakjes op tafel samen met de bosui.

Andere recepten