Groentetortilla’s

Voedselproducten zijn niet per definitie ‘gezond’ of ‘ongezond’. Een voorbeeld is een glas sinaasappelsap: Gemiddeld levert één glas sap twee derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, maar bevat datzelfde glas ook gemiddeld 4,5 suikerklontjes aan suiker. Wel kun je iets zeggen over in hoeverre een product een gezonde- of minder gezonde keuze is. Voor de één kan een gezonde keuze het eten van minder calorieën betekenen, waar het voor de ander juist het eten van meer vezels kan zijn.

Onze groentewraps bevatten 45% groente, 20% minder calorieën en meer vezels dan een reguliere bloem wrap. De vermindering in calorieën en verhoging in vezels komt door de groenten die zijn toegevoegd aan de tortilla. Deze extra groenten voegen wij toe om jou met kleine stapjes op weg te helpen naar de aanbevolen dagelijks hoeveelheid groenten. Volgens het RIVM eten we momenteel gemiddeld 131 gram groente per dag. Dat betekent dat als we 15 gram meer groente eten per dag we al meer dan 10% beter bezig zijn dan voorheen! Vul onze groentewraps daarom vooral met nog meer groenten zodat je nog makkelijker aan die 250 gram groenten komt.

Het blijft overigens altijd belangrijk om groenten in verschillende kleuren, smaken, vormen, en op verschillende manieren bereidt, te eten. Want soms krijg je door koken van voedsel zelfs meer vitamines binnen. Bijvoorbeeld wortelen bevatten caroteen waar je darmen vitamine A uit kunnen maken. Die caroteen zit opgeslagen in cellen met harde wanden die met je tanden moeilijk fijn te malen en te verteren zijn. Als je wortelen kookt, worden de celwanden zacht en dan neemt het lichaam meer vitamine A op.

*Wij verwijzen over de vraag wat is nu gezond of niet graag naar het boek van Prof. dr. Martijn Katan, “Wat is nu gezond”, fabels en feiten over voeding. Zie ook https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/kun-je-een-product-wel-gezond-of-ongezond-noemen-.aspx

Als je een witte wrap, volkoren wrap en groentewrap eet, zul je merken dat ze alle drie een andere smaak en structuur hebben. Welke je voorkeur heeft is natuurlijk persoonlijk. Als je de drie qua voedingswaarden met elkaar vergelijkt, zie je al gauw dat dat de witte wrap de minst gunstige voedingswaarden biedt. Een volkoren wrap biedt veel vezels, gemiddeld ongeveer 8 gram. Deze vezels zijn niet alleen goed om je darmen te stimuleren, ze zorgen er ook voor dat je minder snel honger krijgt. De volkoren wrap is dus zeker qua voedingswaarde een gezonde keuze. Onze groentewrap bevat naast 45% groente, 20% minder calorieën en ook (afhankelijk van de smaak) tussen 4,9 en 6,3 gram vezels. Bovendien zitten in de groenten uit de tortilla ook weer vitamines. Enkele (water-oplosbare) vitamines zullen zijn vervlogen tijdens het productieproces. Maar enkele vet-oplosbare vitamines, zoals bijvoorbeeld vitamine E en vitamine A zitten er juist weer veel in (en deze vind je dan weer niet in een volkoren tortilla…). Dit hebben we ook laten meten door een onafhankelijk meetinstituut, Nutricontrole. Gevarieerd eten is belangrijk, dus wissel vooral af tussen een volkorenwrap en onze groentewraps. Wij moedigen alle positieve stapjes en hapjes aan. En je bent natuurlijk helemaal goed bezig door ze nog eens te vullen boordevol groenten.

Onze groentewraps bevatten minimaal 45% groenten, ofwel 18 gram groenten per tortilla. Hiermee willen we het jou nog makkelijker te maken om genoeg groenten te eten. Stapje voor stapje, hapje voor hapje! Dat is zo’n 10% meer dan wat de gemiddelde Nederlander eet per dag: dat ligt namelijk veel lager, op 131 gram (RIVM).

Er zitten inderdaad echte groenten in onze groentewraps uiteraard mét de voedingstoffen als vitaminen en mineralen. Een deel van de voedingsstoffen gaat verloren tijdens het produceren van de tortilla, maar een deel komt juist beter tot zijn recht. Net zoals bij het bereiden van groenten in je eigen keuken.

Onze groentewrap bevat naast 45% groente, 20% minder kilocalorieën en ook (afhankelijk van de smaak) tussen 4,9 en 6,3 gram vezels. Bovendien zitten in de groenten uit de tortilla ook weer vitamines. Enkele (water-oplosbare) vitamines gaan verloren tijdens het productieproces. Maar enkele vet-oplosbare vitamines, zoals bijvoorbeeld vitamine E en vitamine A zitten er juist weer veel in (en deze vind je dan weer niet in een volkoren tortilla). Dit hebben we ook laten meten door een onafhankelijk meetinstituut, Nutricontrole.

De No Fairytales groentewraps bevatten minder koolhydraten dan reguliere wraps, omdat een gedeelte van de bloem is vervangen door groenten. De groentewraps van No Fairytales bevatten 42-44 gram koolhydraten per 100 gram, waar de reguliere wraps 54 gram koolhydraten per 100 gram bevatten. Wil je meer weten? Check de vergelijking tussen onze groentewrap en de bloemtortilla hier.

Een product is koolhydraatarm wanneer het maximaal 5 gram koolhydraten per 100 gram bevat. Onze groentetortilla bevat 42,4 gram koolhydraten per 100 gram en is dus niet koolhydraatarm. Wel is deze lager in koolhydraten dan een reguliere wrap, omdat een deel van de bloem is vervangen door groenten.

Het toevoegen van e-nummers doen we natuurlijk niet zomaar. We hebben deze stoffen nodig om onze tortilla’s de optimale smaak en houdbaarheid te geven. E-nummers zijn uitgebreide onderzochte stoffen in onze voeding. Ze zijn dan ook goedgekeurd door de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA. Een E-nummer is een garantie die aangeeft dat de EU de stoffen goed gecontroleerd heeft en het gebruik veilig is. Zo heeft bijvoorbeeld ook de welbekende vitamine C een E-nummer! Daarnaast zijn de E-nummers die wij gebruiken van plantaardige oorsprong. Wil je meer weten over e-nummers? Lees erover op het voedingscentrum.

Proef ze zelf om te beoordelen ;)! Je vindt ze hier of natuurlijk in jouw supermarkt!