Bunte Tortilla-Spieße
30 Minuten
Praktische Spießchen, wer liebt sie nicht? Mit diesen farbenfrohen Gemüse-Tortilla am Spieß machst du Eindruck – egal, ob deine Kinder etwas zum Schulfest mitbringen sollen oder Familie und Freunde zum Abendessen kommen. Lecker, bunt und gesund. Was will man mehr?
Zutaten
- 1 Packung Karotten-Tortillas
- 2 Packung Paprika-Chili-Tortillas
- 300 g Hummus
- 300 g Brotaufstrich
- 50 g gesalzene Pekannüsse
- 50 g geräucherte Mandeln
- 75 g Rucola
Zubereitung
- Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Tortilla jeweils 10 Sekunden pro Seite erhitzen.
- 7 oder 8 aller Tortillas mit Hummus bestreichen und dabei etwa 2 cm Rand freilassen. Dann den Aufstrich ebenfalls auf die restlichen Tortillas geben.
- Die Pekannüsse hacken und mit Hummus über die Tortillas geben. Die Mandeln ebenfalls fein hacken und über die Tortillas mit Streichkäse streuen. Zum Schluss die Rucola auf alle Tortillas verteilen und diese dann möglichst fest aufrollen.
- Die Enden sauber abschneiden, jede Rolle in 6 gleich große Stücke schneiden und abwechselnd auf Spieße ziehen.
