Färgglada tortillaspett
30 Minuter
Vem gillar inte spett? Med dessa färgglada grönsakstortillaspett gör du definitivt intryck – oavsett om du måste bjuda på någonting i skolan eller familj eller vänner kommer på middag. Goda, färgglada och dessutom proppfulla med grönsaker. Vad mer kan man begära?
Ingredienser
- 1 paket morotstortillor
- 1 paket paprika- och chilitortillor
- 1 paket rödbetstortillor
- 300 g hummus
- 300 g (Philadelphia) färskost
- 50 g saltade pekannötter
- 50 g rökta mandlar
- 75 g salladsmix med rucola
Tillagning
- Hetta upp en torr stekpanna och värm varje tortilla i 10 sekunder per sida.
- Bred hummus över 7 eller 8 av alla tortillor. Lämna ca 2 cm till kanten. Bred färskosten över resten av tortillorna.
- Finhacka pekannötterna och strö dem över tortillorna med hummus. Finhacka även mandlarna och strö dem över tortillorna med färskost. Fördela salladsmixen över alla tortillor och rulla ihop dem så hårt som möjligt.
- Skär av rullarnas ändar rakt. Skär varje rulle i 6 lika stora bitar. Trä 3 bitar på varje spett, varva färg och fyllning.
